お米ギフトを通販で提供している【オレンジWood】は、土壌づくりに炭を使用します。1月に紫雲山にある作業場で炭の火入れを行い、オリジナルの粉炭を作ります。この粉炭を田んぼに撒き、稲が育ちやすい土壌を整えます。

「良い米づくりは良い苗づくりから」という考え方も大切にしており、植え付け時に根を傷めて苗の成長が妨げられることのないよう、「みのる式ポット育苗」を活用します。

栽培だけではなく土壌づくりから苗づくりまで徹底してこだわった【オレンジWood】の「紫雲」は、ご自宅用にはもちろん、贈り物にも人気があります。

お米を美味しく炊き上げるためには、まずポイントを押さえて研ぐことが大切です。お米が水分を吸収しやすい最初の水は、カルキ臭が気になる水道水ではなく、浄水器の水などを使用することをおすすめします。最初の水は2～3回かき回してサッと捨て、その後2～3回研ぎます。

時間をかけずに手早く研ぐのがポイントです。水に浸してお米がうっすら透ける程度になれば問題ありません。浄水器などの水を加減して加え、しばらく浸水させて炊くとより美味しく仕上がります。浸水させて炊く際は炊飯器のタイマー機能が便利ですが、常温で長時間置くとお米のデンプンが溶け出してしまいます。

ご自身でスイッチを押すことができる場合は、水に浸したお米をボウルごと冷蔵庫で保管し、炊くときに炊飯器にセットして炊飯するのがおすすめです。炊き上がったら、上下を入れ替えるようにほぐすと余分な水分が飛ばされ、炊きむらなく全体的に均一に仕上がります。

通販でお米ギフトをお探しの方は、ぜひ【オレンジWood】の「紫雲」をお選びください。紫雲山の近くで育てたはぜかけ米は、コシヒカリを使用し栽培方法にこだわったお米です。

土壌に炭を使うことで栄養豊富な土を作り、苗の時点から徹底した品質管理を行っているため、旨みが凝縮され、風味豊かなお米に仕上がっています。通常のお米とはぜかけ米があり、それぞれ単品での販売の他、ギフトにぴったりなセット販売も行っています。

高級なお米ギフトをお探しの方は、ぜひ【オレンジWood】の通販をお役立てください。